佛山菜籃子配送告訴你蔬菜營(yíng)養(yǎng)是如何流失的。
發(fā)布時(shí)間：2021-05-21，瀏覽量：705
不用佛山菜籃子配送，相信大家都知道蔬菜含有各種人體所需的維生素，比如:
冬瓜:冬瓜含有鋅和鎂的微量元素。鋅能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，鎂能使人精神飽滿(mǎn)，面色紅潤(rùn)，皮膚白皙。
蘆筍:蘆筍富含硒，能抗衰老，防治各種與脂肪過(guò)度氧化有關(guān)的疾病，使皮膚變白。
甘薯:甘薯含有大量粘蛋白，富含維生素C，維生素A的原始含量接近胡蘿卜。經(jīng)常吃甘薯可以降低膽固醇，減少皮下脂肪，補(bǔ)充虛弱，益氣，健脾胃，益腎陽(yáng)，有助于護(hù)膚美容。
蘑菇:營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)和維生素豐富，脂肪低，無(wú)膽固醇。食用蘑菇可以使女性雌激素分泌更加旺盛，防止衰老，使皮膚明亮。
眾所周知，無(wú)論是肉還是蔬菜，新鮮二字尤為重要。甚至在大多數(shù)眼里，新鮮直接關(guān)系到健康。然而，事實(shí)上，如果烹飪方法不正確，新鮮食物的營(yíng)養(yǎng)就不多了。根本達(dá)不到我們的要求。以下佛山餐飲公司就給大家講講，蔬菜營(yíng)養(yǎng)是如何流失的。
小火炒菜。
維他命C，B1都怕熱。所以炒菜要避免小火悶，要用旺火炒。江蘇餐飲公司告訴你一個(gè)小竅門(mén)，加點(diǎn)醋也有利于維生素保存。
也有一些蔬菜更適合涼拌食用，如黃瓜，西紅柿等。
菜做好了不馬上吃。
許多人喜歡做好飯后放在鍋里溫暖或放在保溫桶里，等一會(huì)兒再吃。這也會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)。想象一下，辛苦做好的飯菜，因?yàn)闆](méi)有馬上吃，讓飯菜沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，可惜。
吃飯不喝湯。
炒菜時(shí)，蔬菜中的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解在湯里，不喝很遺憾。
先切菜再洗菜。
食堂大師傅為了省事，總是切菜一起洗。許多人不這么認(rèn)為，其實(shí)這樣做也會(huì)讓大量的維他命白白流入水中。
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