設(shè)立佛山蔬菜配送中心意義何在？
發(fā)布時間：2021-05-14，瀏覽量：856
目前人們最關(guān)注的問題莫過于食品安全了，無公害蔬菜的生產(chǎn)顯得尤為重要，對于餐飲企業(yè)來說，如何才能讓消費(fèi)者吃到真正的無公害蔬菜呢？建立餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、佛山蔬菜配送中心、實(shí)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化管理，讓消費(fèi)者吃到符合健康標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜。一般而言，餐飲行業(yè)大多沒有明確的蔬菜采購標(biāo)準(zhǔn)，只能是市場上賣什么就買什么，即使蔬菜出現(xiàn)質(zhì)量問題也找不到源頭，餐飲行業(yè)沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)就很難發(fā)展。因此，蔬菜配送勢在必行。
二，實(shí)施蔬菜配送，有利于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的建立，有利于餐飲服務(wù)質(zhì)量的提高，有利于消費(fèi)者對餐飲服務(wù)的監(jiān)督。
三、實(shí)現(xiàn)蔬菜配送，從根本上把餐飲業(yè)的分散經(jīng)營變成集團(tuán)軍作戰(zhàn)，有利于提高餐飲管理水平，有利于餐飲業(yè)者的管理，同時也可以提高他們的業(yè)務(wù)水平。
四、實(shí)行蔬菜配送，可有效轉(zhuǎn)換飲食加工中產(chǎn)生的腳料，降低飲食生產(chǎn)成本。
五、實(shí)行蔬菜配送，可以提高蔬菜加工中的機(jī)械化程度，降低人力成本，有利于整個餐飲服務(wù)成本的降低。
蔬菜配送是飲食管理進(jìn)入現(xiàn)代化管理體系的過程，其出現(xiàn)表明分散無序，沒有一定標(biāo)準(zhǔn)的舊飲食時代的結(jié)束，表明現(xiàn)代飲食業(yè)的興起。同時，它也是農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的必然產(chǎn)物。只有有蔬菜配送系統(tǒng)才能標(biāo)準(zhǔn)化飲食服務(wù)，兩者相輔相成。
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