佛山蔬菜批發(fā)公司教您如何鑒別水產(chǎn)品品質(zhì)。
發(fā)布時(shí)間：2020-11-25，瀏覽量：891
水產(chǎn)品和魚類:在水中游泳，對(duì)外界敏感，不翻身；無爛口或其他外觀損傷。魚鱗無瑕有光澤，不易脫落，眼隙有光澤透明，眼球突出；腹部堅(jiān)實(shí)不腫脹，肛門干凈無異常紅尾。水產(chǎn)品蝦游泳速度快，對(duì)外界影響敏感；頭尾完好，有一定的曲度；蝦眼凸出，蝦身挺挺，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)；蝦殼光亮堅(jiān)硬，呈青綠色或藍(lán)白色。水產(chǎn)品螃蟹類:螃蟹腿堅(jiān)固，肥胖，手握有硬感的臍部飽滿，體重可以按在地上立即翻轉(zhuǎn)的外殼是藍(lán)色的冷，腹部是白色的。
水產(chǎn)鱉：體色正常，外形無缺，四肢、尾部、頸部、裙邊等無缺，無腐爛，用手翻下后可快速翻轉(zhuǎn)。
水產(chǎn)蛙類：細(xì)小均勻，無損傷，無臭味，體表潤滑，有較強(qiáng)的跳動(dòng)活力。
水產(chǎn)品鰻魚:體色正常，體型不足，水中頭直立，撈水后，掙扎有力，身體粘度多，個(gè)別大。
水產(chǎn)品貝類:肉質(zhì)新鮮，無臭味，兩個(gè)貝殼接觸發(fā)出實(shí)聲，聲音均勻，靜水中觸角伸出的外觀清潔，無寄生物，外觀完美，有光澤。
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