佛山市幼兒食品配送佛山時時鮮食質(zhì)量標準及六不合格。
發(fā)布時間：2021-10-23，瀏覽量：1203
佛山市幼兒食品配送佛山時時鮮食質(zhì)量標準及六不合格。
佛山幼兒園食材配送質(zhì)量標準：
1.蔬菜類：應(yīng)保持良好的顏色和新鮮。不能有腐化、泥沙、黃葉、帶根等現(xiàn)象。
2.鮮肉:全部來自政府公布認可的正規(guī)肉聯(lián)廠。并保證當天鮮肉有動物衛(wèi)生檢疫和屠宰證明。
3.家禽：送貨時需提供當日動物衛(wèi)生檢疫證明，外皮光滑，新鮮，或碎，無內(nèi)臟，不打水，符合食品衛(wèi)生要求。
4.新鮮魚肉：必須是新鮮活魚，請到附近農(nóng)批市場貨海鮮市場訂貨，如果需要現(xiàn)場宰殺，將鮮魚送到食堂后才能成活。
5.海鮮:無毒素，無污染，必須新鮮。
6.糧油.副食.調(diào)味品：由甲方指定的品牌乙方向大廠家采購，必須保證貨源純正，相關(guān)證件齊全，符合國家食品衛(wèi)生標準。
7.豆制品:由政府認可的食品公司提供，每天保持新鮮，需要保質(zhì)期和出廠日期。
8.冷凍類別:指定大型廠家采購，每批采購應(yīng)提供冷凍產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗證明，取決于廠家地址。生產(chǎn)日期是否為近期生產(chǎn)，收獲時應(yīng)親自驗收質(zhì)量和數(shù)量。
佛山幼稚園配菜六不：
(1)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、或其他感官特征異常，對人體健康有害。
(2)含有有毒、有害物質(zhì)或被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害。
(3)致病寄生蟲、微生物或微生物含量超過國家限制標準的。
(4)未經(jīng)動物檢疫部門檢疫、檢驗或檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品。
(5)摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)和衛(wèi)生。
(6)用非食品原料加工，加入非食品化學物質(zhì)或?qū)⒎鞘称纷鳛槭称贰?/span>
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